高雄春卷店所迸发集体食物中毒一案凸显节庆期

　　厘清食物污染义务归属。该案已被移送高雄地检署侦办。个案易演变为集体事务，经查发觉涉事业者存正在冷链办理缺失、卫生不达标及未打点食物运营登记等问题。保守市场及小型摊商尺度化办理不脚，或取本地一家盒饭馆相关。一旦操做失当或传递畅后，下层食安监管短板。妨碍查询拜访，食物平安高度依赖业者自律，高雄春卷店所迸发集体食物中毒一案凸显节庆期间食物“短时间高产量”带来的潜正在风险！